Jednoduché chutné jahodové cupcake

4.4.2014

Krásný podvečer dámy!

Máme tu pátek a já už pro Vás nějaký ten pátek =D mám přichystané nějaké recepty, tak jsem se rozhodla, že dnes nadešel ten správný čas, aby jste o víkendu mohly kuchtit =)

Recept je strašně jednoduchý a rychlý a výsledek je absolutně famózní.

Ingredience:

• 250g jahod 
• 150g polohrubé mouky
• 180g másla
• 160g cukr krupice
• 1 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva (radím více, aby lépe vyběhly)
• 1 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany
• 80ml mléka
• Papírové košíčky 

Ingredience jahodový krém:

• 300g plnotučného tvarohu
• 100ml smetany
• 150g jahody
• 2 plátky želatiny
• 100g moučkového cukru
• Celé jahody na zdobení

Postup:

Jahody omyjeme a nakrájíme na malinkaté kousky cca 1cm. Změklé máslo vyšleháme s cukrem a vejcem do pěny. Po lžících ručně vmícháváme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a jogurt (zak.smetanu). Nakonec do těsta vmícháme jahody. Košíčky vložíme do formy na muffiny a naplníme je do 3/4 těstem. Pečeme na 180°C přibližně 25 minut.

Na krém rozmačkáme jahody s cukrem, přidáme tvaroh. Želatinu namočte ve studené vodě. Smetanu zahřejeme těsně pod bod varu a přidáme do ní namočenou želatinu a mícháme dokud se želatina nerozmělní. Směs necháme vychladnout a poté přimícháme do tvarohové směsi. Tuto směs vyšleháme do krému a necháme v ledničce vychladit.Poté pomocí cukrářského sáčku zdobíme vychladlé cupcaky a dozdobíme celými jahodami.

Já použila úplně jiný krém, vlastně já dělám jen tento krém a jen ho všemožně "vylepšuju", především proto, že nejím tvaroh =) Takže krém můžete dát jakýkoliv, je to jen na Vás. Jahody na dozdobení nezbyly =P

Cupcaky jsou vláčné a akorát sladké, jen nechtějí moc vyběhnout kvůli kouskům jahod, takže se kypřícího prášku opravdu nebojte =)

Vyzkoušíte tento recept? Zaujal Vás?

Kdo by kuchtil, tak mě pak dejte dolů do komentářů odkaz, ať se můžu Vašema výtvorama pokochat =)